真香！高校“DIY厨艺坊”打造劳动教育新载体

当前位置：首页>关注 >

真香！高校“DIY厨艺坊”打造劳动教育新载体

2023-06-16 11:33:17 来源：中国青年网

(资料图)

（记者/摄影吕鸿浩学生摄影/余文静王赵微）“开饭啦！”热气腾腾、香气四溢的锅包肉、小龙虾、可乐鸡翅、毛血旺……随着一道道亲手烧制的菜肴摆上桌面，在东油“DIY厨艺坊”，5个来自天南海北的同学开始了一场别致的“生日宴”。

这是发生在东油“DIY厨艺坊”中的日常一幕。日前，我校后勤管理处伙食管理科在学生第一食堂开辟了20余平方米的空间，专门为学生提供亲自下厨进行劳动实践的机会和场所。满足学生们对餐饮的个性化需求，拓展劳动育人载体，让学生们在“锅碗瓢盆”中体会劳动的乐趣，增强集体凝聚力，把劳动教育从“课堂”搬进了“厨房”。

走进“DIY厨艺坊”，厨具、灶具、餐具，油、盐、酱油、醋等基本调味料一应俱全，1张长条大桌，8把椅子可供多人聚餐。

“‘DIY厨艺坊’是学校新晋的‘网红地’，非常难约，我们需要凭身份证和‘校园一卡通’提前一周预约，预约成功很不容易呢！”经济管理学院的学生说，“今天室友过生日，我们一起买菜、洗菜、做菜，齐心协力张罗一桌饭菜，真是既有乐趣又有意义！”

大家穿上围裙，打开水龙头，清洗蔬菜、处理小龙虾，开火、热锅、倒油、下菜、炒菜，虽然有的同学是第一次下厨，动作并不熟练，但大家在一起做菜中体会到了乐趣，一小时后，一桌香味四溢的饭菜便做好了。

为提供更好服务，学生第一食堂安排专人管理“DIY厨艺坊”，负责整个厨房的消防安全、清洁、厨艺指导等方面工作。“学生们一般都会做拿手的家乡菜，也有家长来看孩子时亲自下厨，缓解思乡之情。”专职管理人员李阿姨介绍。据了解，在预约成功后，食堂管理人员会对学生进行厨房消防安全培训，还会根据用餐人数提供菜品数量建议，并提倡菜品打包，避免食物浪费。

庆祝生日、庆祝顺利通过四六级考试、庆祝签约了心仪单位、庆祝即将毕业走向新旅程……“DIY厨艺坊”成了东油学子表达喜悦、分享快乐、释放压力、收获感动的如家一般的小天地。在深入开展主题教育之际，学校切实把“师生的事”放在心上，通过“DIY厨艺坊”打造劳动育人新阵地，为促进学生健康发展、全面发展发挥了重要作用。

“‘DIY厨艺坊’自开放以来，深受学生们欢迎和喜爱，每周预约都会爆满，通过后续调研，学生们满意度很高。”学校后勤管理处副处长柳明旺表示。“经过一天的劳动，我们既吃到了可口饭菜，又提高了劳动技能，更增强了劳动意识，非常难忘！”同学们表示。

关键词：